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2007年 07月 27日
こちらは消費してしまわなければいけない海老! うーん、メインで使うタイミングを逃しちゃったなぁ~ どうしよう・・ またまた冷蔵庫と睨めっこ。 山芋が残ってる・・あ、お豆腐もあるじゃん! じゃぁ~一緒に混ぜ混ぜして揚げてしまう! 海老(10匹ぐらい)はみじん切りにして包丁で叩いてすり潰した状態にし、 2,3匹を歯ごたえが残るように切っておく。 山芋(2,3cm)は摩り下ろして、お豆腐(1/4個ぐらい)はペーパータオルに包んでレンジで温めて水切りしてから 全部をボウルに入れて混ぜ混ぜ。 ネギはたっぷり、片栗粉も少々加えます。 塩コショウと少量のお醤油を入れてさらに混ぜ混ぜ。 スプーンですくって油に落として揚げていきました。 お好みで塩で、柚子胡椒や生姜醤油でどうぞ♪ めんつゆでも美味しいよね^^ まずは何もつけずにパクリ! うんうん! 海老の良いお味がします。 これなら何もつけなくても十分美味しいなぁ~ さてさて。 ダイブ冷蔵庫整理が進んでるな。。。
by nami_namie
| 2007-07-27 10:16
| お魚など
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